2014年 07月 31日
Blueberry Tarte |
「ブルーベリーレアチーズタルト」
今日のおやつです。昨晩パートシュクレを仕込んでおきました。母がブルーベリーを買っておいてくれたので、せっかくだからフレッシュに頂けるようタルトにしました。普通のタルト型よりタルトリングの方がサックリ焼けて好き。底にはブルーベリーのコンフィチュールを、そしてレアチーズムースを流し固め、その上にクレームシャンティと合わせたクレームパティシエールを。最後にブルーベリーをたっぷり乗せました。甘すぎなくてさっぱり頂けます。
思い付きで作ったので、もっとレアチーズムースの層があってよかったな~。そして、クレームシャンティをもっと加えてより滑らかなクリームにしてもいいかな。次に生かします。
暑くて身体がだるく感じられる日もありますが、私はお菓子を作ったり大好きなお洋服を見に出掛けるとすこぶる元気になります。不思議。
今日のおやつです。昨晩パートシュクレを仕込んでおきました。母がブルーベリーを買っておいてくれたので、せっかくだからフレッシュに頂けるようタルトにしました。普通のタルト型よりタルトリングの方がサックリ焼けて好き。底にはブルーベリーのコンフィチュールを、そしてレアチーズムースを流し固め、その上にクレームシャンティと合わせたクレームパティシエールを。最後にブルーベリーをたっぷり乗せました。甘すぎなくてさっぱり頂けます。
思い付きで作ったので、もっとレアチーズムースの層があってよかったな~。そして、クレームシャンティをもっと加えてより滑らかなクリームにしてもいいかな。次に生かします。
暑くて身体がだるく感じられる日もありますが、私はお菓子を作ったり大好きなお洋服を見に出掛けるとすこぶる元気になります。不思議。
by Le-Chat-Rose
| 2014-07-31 18:46
| オリジナル