Furuits Tart & Financiers |

先日は、生の桃をコンポートにして、その他イチジクやキウイ、ブルーベリーをたっぷり乗せてフレッシュなタルトを作りました。美味しかったです。
タルト生地とクレームダマンドは東京の学校で習ったレシピを使用したので、やっぱり美味しい。全然違います。

「Financiers(フィナンシェ)」

発酵バターにスペイン産アーモンド、バニラオイルこの3つは上質な物を使います。シンプル故に素材の味がどんと出ます。
焼きたてのカリッとした美味しさは私だけの特権です♡
翌日のしっとりほろっとした食感も美味しいです。